AIRECEL RESTAURANT: PASIÓN POR LA GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA

Ubicado en el emblemático Puerto de Sóller, en la costa norte de Mallorca, Airecel Restaurant es un homenaje a la gastronomía mediterránea y a los productos locales que hacen de esta región un lugar especial. En un entorno rodeado por el mar y la Sierra de Tramuntana, nuestro restaurante ofrece una experiencia culinaria única que combina tradición y creatividad. Nos enorgullece presentar una carta inspirada en los sabores auténticos de Mallorca, donde cada plato cuenta una historia ligada a nuestra tierra y nuestra gente.

En este artículo, tras haber hablado anteriormente del chef de Airecel, Mateo Lobillo, queremos destacar al equipo de sala, especialmente a nuestra Maître, Yazmina, y cómo lidera el día a día para garantizar una experiencia inolvidable.

LA TRAYECTORIA DE YAZMINA

Nacida en Sóller, Yazmina se unió al equipo del Aimia Hotel en 2007 con una sólida trayectoria en la restauración. Antes de llegar a Airecel Restaurant, trabajó en reconocidos establecimientos del Puerto de Sóller como el Café Albatros, el Hotel Edén, el pub Asgard, el Restaurante San Ramón y el Restaurante Sa Sinia. Inició su carrera en nuestro restaurante como camarera y, temporada tras temporada, se especializó en gastronomía mallorquina, adquiriendo conocimientos sobre productos locales como la gamba de Sóller, el cordero de la Sierra de Tramuntana y los vinos de la región.

Gracias a su dedicación y pasión por el servicio, en 2022 fue nombrada Maître de Airecel Restaurant, asumiendo el liderazgo de un equipo comprometido con ofrecer una atención excepcional.

EL DÍA A DÍA EN AIRECEL RESTAURANT

Cada jornada de Yazmina comienza a las 07:00 h, organizando el servicio de desayunos junto a su equipo. Después, revisa con el chef las propuestas del día y los productos frescos disponibles para elaborar platos especiales. También coordina con el equipo de recepción para preparar el comedor según las reservas previstas tanto para el almuerzo como para la cena.

Su responsabilidad no se limita al restaurante, ya que también gestiona el bar del Aimia Hotel y asegura que todos los espacios funcionen de manera fluida. El equipo de sala rota entre estas tres áreas para mantener una atención cercana y personalizada hacia nuestros huéspedes.

Al finalizar el servicio de cenas, el equipo deja todo listo para la siguiente jornada, asegurando que cada detalle esté cuidado para ofrecer una experiencia inolvidable.

EL AIRECEL DE LA MANO DE YAZMINA

Después de más de 15 años en el Aimia Hotel, Airecel Restaurant se ha convertido en un segundo hogar para Yazmina. Como ella misma expresa: “Para mí, Aimia siempre ha sido un lugar muy familiar. Quiero que nuestros clientes también se sientan como en casa y disfruten de su estancia. Mi prioridad es ofrecer calidad y servicio para que cada persona se marche feliz”.

Este enfoque se refleja en el ambiente cálido y cercano que caracteriza tanto al restaurante como al Aimia Hotel. Nuestra misión es crear experiencias únicas a través de un servicio personalizado que haga que cada visita sea especial.

Si está hospedado en nuestro hotel y desea saber más sobre la gastronomía local, productos típicos del Valle de Sóller y recomendaciones culinarias, no dude en preguntar a nuestro equipo de recepción, que estará encantado de ayudarle.

Reserve su mesa y viva una experiencia gastronómica inolvidable en Airecel Restaurant, el corazón del Puerto de Sóller.