ENTDECKEN SIE DIE MAGIE VON TAFONA UND CA'N DET HAUS IN EINER EINZIGARTIGEN ERFAHRUNG.

Eingebettet zwischen dem Mittelmeer und der Tramuntana-Gebirgskette ist das Sóller Tal bekannt für seine malerische Lage, reiche Kultur, hundertjährige Eisenbahn, charmante Straßenbahn, markante Architektur und ein Netzwerk unzähliger Wander- und Radwege. Diese Elemente machen diese Gemeinde in Mallorca zu einem der besondersten und einzigartigsten Reiseziele der Balearen. Eines der herausragenden Merkmale ist jedoch die Gastronomie.

Mit charakteristischen Produkten wie der Gamba de Sóller und den Orangen aus Sóller bietet diese Ecke der Tramuntana eine herausragende kulinarische Vielfalt, die die Essenz der mediterranen Küche auf einzigartige Weise einfängt. Eine Küche, die nicht ohne ein weiteres Spitzenprodukt dieses Tramuntana-Ortes vorstellbar ist: das Olivenöl aus dem Tal von Sóller. Mit eigener Herkunftsbezeichnung liefern die Gemeinden in der Tramuntana-Region ausgezeichnetes Olivenöl. Ein Öl, das an einem der besondersten Orte im Tal von Sóller und auf der Insel Mallorca hergestellt wird: Die Tafona de Ca’n Det. Deshalb präsentieren wir Ihnen heute einen ganz besonderen Plan, um dieses herausragende Produkt aus unserem Tal zu entdecken und einen der bekanntesten Orte Mallorcas zu erkunden: Die Exkursion zum Haus und zur Tafona de Ca’n Det, der ältesten Ölmühle auf Mallorca.

Die Geschichte von Ca’n Det: Ein jahrhundertealtes Erbe

Die ersten Dokumente, die die Familie Can Det erwähnen, stammen aus dem Jahr 1525 und verknüpfen die Familie bereits im 16. Jahrhundert mit der Produktion von Öl und Zitrusfrüchten. Seitdem und über siebzehn Generationen hinweg setzt diese Familie die Produktion von Öl und Zitrusfrüchten im Tal von Sóller fort. Im Laufe der Jahre hat sich die Produktion den neuen Zeiten angepasst, dabei jedoch die Traditionen bewahrt und an den modernen Lebensstil angepasst. Das war eine bedeutende Herausforderung für diese Familie, die durch Generationen von Erfahrung in der Branche unterstützt wird.

Besuch von Ca'n Det: Die älteste Ölmühle Mallorcas enthüllen

Um die Geheimnisse der Olivenölproduktion in der ältesten Ölmühle Mallorcas zu entdecken, sollten Sie zunächst Ihre geführte Tour auf der Website von Ca'n Det buchen. Bei Ihrer Ankunft beginnen Sie Ihre Reise durch das Familienhaus, wo Sie von den Besitzern herzlich empfangen werden. Sie werden mit Ihnen die Aktivitäten teilen, die seit Jahrhunderten in Sóller stattfinden, um Ihnen einen Einblick in die Herstellung des "flüssigen Goldes", des Öls, auf traditionelle Weise zu geben.

Es ist zu beachten, dass Sie während Ihres Besuchs der Tafona zwischen dem 15. Oktober und dem 15. Januar die Ölproduktion live erleben können, sofern der Arbeitsaufwand in der Ölmühle dies zulässt. Während der Tour erkunden Sie das historische Haus, den Garten und die Ölmühle und schließen mit einer kleinen Verkostung im eigenen Familienzimmer ab. Die Verkostung umfasst typisch mallorquinisches Brot, Oliven von Can Det, Ramallet-Tomaten und frisch gepressten Orangensaft.

Zweifellos ist dieser Besuch ein anschauliches Beispiel für den außergewöhnlichen universellen Wert (VUE), für den die UNESCO die Serra de Tramuntana im Jahr 2011 zum Weltkulturerbe erklärt hat. Diese Anerkennung schützt die Sierra, die sich von Pollença bis nach Andratx erstreckt und durch das Valle de Sóller verläuft, und betont den gegenseitigen Respekt zwischen Mensch und Natur.

Dieses Gleichgewicht hat im Laufe der Jahre die ursprüngliche natürliche Umgebung verändert, um die natürlichen Ressourcen effizienter und intelligenter zu nutzen. Charakteristische Elemente der Tramuntana, wie die Trockensteinmauern, die als "merjades" bekannten Terrassen, auf denen Oliven und Zitrusfrüchte angebaut werden, oder die Jahrhunderte alten Bauwerke, die Wasser durch die Sierra de Tramuntana leiten und ihre majestätische Landschaft formen, tragen dazu bei.

Räume bei Ca'n Det: Eine Reise durch Geschichte und Tradition

Während des Besuchs erkunden Sie über 1.400 Quadratmeter zwischen dem stattlichen Haus und der Ölmühle, in der sich die restaurierte Ölmühle aus dem 16. Jahrhundert befindet. Schlendern Sie durch einen wunderschönen Garten und weitere Räume, die sowohl für familiäre als auch geschäftliche Zwecke bestimmt sind. Betreten Sie das Haus durch einen großen Rundbogen, der Sie zu einem mit Stein verkleideten Eingang führt, einem typischen Merkmal der Tramuntana-Häuser. Nach dem Erkunden des Erdgeschosses besuchen Sie das erste und zweite Stockwerk, in dem sich die Schlafzimmer und Salons befinden, in denen die Familie Can Det früher und über Jahrzehnte gelebt hat.

Anschließend besichtigen Sie die älteste Ölmühle Mallorcas, die die Medaille für Ehre und Dankbarkeit von der Insel Mallorca für ihre Arbeit und ihre Dokumentation seit dem 16. Jahrhundert erhalten hat. Restauriert und seit 1942 elektrifiziert, können Sie sehen, wie sie heute noch mit Maschinen funktioniert, die von Guillermo Deyà Ozonas, dem Großvater der aktuellen Besitzer, installiert wurden. Es ist die einzige Ölmühle auf den Balearischen Inseln, die mit dem traditionellen System arbeitet, das heißt mit einer Mühle mit drei konischen Steinen, die auf einer 2,5 Meter durchmessenden Steinoberfläche ruhen. Daher werden bei Ca'n Det weiterhin traditionelle Pressmethoden verwendet, um Praktiken mit tiefgreifender historischer und familiärer Bedeutung zu bewahren. Ein Besuch, der zu 100 % empfohlen wird, um die historischen und gastronomischen Traditionen des Valle de Sóller zu entdecken und die Essenz der mallorquinischen Produkte und der Landschaft in der Sierra de Tramuntana zu verstehen!

Wenn Sie in unserem Hotel übernachten und mehr Informationen zu diesem oder anderen Ausflügen im Valle de Sóller, Puerto de Sóller oder in der Umgebung erhalten möchten, zögern Sie nicht, unser Rezeptionsteam um weitere Informationen zu bitten. Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung!

INFORMATIONEN

Adresse der Tafona de Ca’n Det:
C/Ozonas Nr. 8, 07100 – Sóller – Mallorca

Ca’n Det Website (Reservierungen und Informationen):
https://candet.es/reservar-visita/

Dauer des Besuchs:
Ca. 1 Stunde, einschließlich Führung und Verkostung.

Eintrittspreise:

Erwachsene: 20€
Kinder: 8€ (von 4 bis 12 Jahre)