"La Fira de la Taronja de la Vall de Sóller": un événement phare dans la Tramuntana

Lorsque l'on visite Sóller et ses environs, il est essentiel d'admirer la beauté des nombreux orangers qui inondent la vallée et les rues de la ville. Les agrumes de Sóller ont été le moteur économique de la vallée tout au long de l'histoire et ont captivé les artistes et les voyageurs à travers les âges. La situation géographique de la vallée de Sóller, son climat particulier, la fertilité de son sol, le soleil méditerranéen et l'eau de ses ruisseaux sont des facteurs clés pour la bonne croissance des agrumes. En hommage à ce fruit, qui joue un rôle important dans l'histoire, la culture et le commerce local, la Fira de Sa Taronja (Foire de l'orange) se tient à Sóller, Port de Sóller et Fornalutx pendant deux semaines depuis 2007. Cette foire fait revivre la splendeur de l'orange et de la belle vallée où elle est cultivée, mûrit et pousse.

Un peu d'histoire

L'histoire de cette région a toujours été étroitement liée à celle de ses orangers, introduits en Europe par les Arabes au Xe siècle. Les orangers doux, originaires de l'Inde, sont arrivés en Espagne des siècles plus tard, par la route de la soie. Le port de Sóller, seul refuge naturel de la côte nord de Majorque, a eu une grande importance commerciale pour la région. Grâce à son canal de communication avec le monde extérieur, Sóller est devenue la ville majorquine la plus ouverte sur le monde. En 1772, la construction du port a commencé afin d'exporter les fameuses oranges de la région. Dans les années 1830, l'économie de Sóller connaît une forte croissance grâce à l'agriculture et à l'importance commerciale du port. Les habitants de Sóller émigrent en Amérique et dans le sud de la France pour ouvrir de nouveaux marchés à leurs agrumes, qui acquièrent rapidement une renommée internationale.

Les hauts et bas des agrumes à Sóller

Cependant, en 1865, une peste a dévasté presque tous les orangers de la vallée, ce qui a provoqué une forte émigration des sollerics vers le sud de la France, la Suisse, la Belgique et l'est de l'Espagne. Des années plus tard, les descendants des sollerics sont revenus et ont redonné à la région sa splendeur. Au début du XXe siècle, les orangers ont retrouvé toute leur splendeur. En 1905, le roi Alphonse XIII accorde à Sóller le titre de "ville" et, en 1912, le train Palma-Sóller est inauguré, mettant fin à son isolement géographique et naturel. Malgré sa riche histoire et ses succès commerciaux passés, la production d'agrumes de Sóller a considérablement diminué au cours des premières années du XXIe siècle en raison des coûts d'entretien élevés. La coopérative locale qui commercialisait 2000 tonnes d'agrumes dans les années 1990 n'a réussi à vendre que 500 tonnes en 2011. Face à cette nouvelle situation, les petits producteurs de Sóller ont été contraints d'abandonner leurs vergers, ce qui a épuisé la production locale d'oranges et les a obligés à en importer d'autres régions productrices. Cependant, la lutte de Sóller pour devenir la vallée des oranges s'est poursuivie grâce au caractère entreprenant de ses habitants. En 2007, la première foire aux oranges a été organisée, un événement qui a permis de justifier l'importance de la production locale d'oranges et a contribué à faire connaître la qualité des oranges de Sóller.

Comment célébrer

Cette année 2024, Sóller célèbre sa célèbre fête de l'orange du 12 au 28 avril, la foire ayant lieu les 13 et 14 avril. Pendant cet événement, diverses activités sont organisées et les restaurants des villages participants présentent des plats innovants qui allient tradition et originalité, où l'orange est l'ingrédient vedette. Dans notre restaurant Airecel de l'hôtel Aimia nous sommes fiers de participer à cet événement en proposant un délicieux menu de midi, créé avec soin par notre chef Mateo Lobillo et son équipe. Nous vous invitons à nous rendre visite et à goûter aux saveurs méditerranéennes, avec l'orange comme ingrédient vedette de chaque plat. Ne manquez pas cette occasion! Si vous êtes dans la ville de Sóller, nous recommandons également de goûter le menu d'orange au restaurant Can Blau du Gran Hotel Sóller, préparé par le chef Rafael Torrens et son équipe.