AIRECEL RESTAURANT : PASSION POUR LA GASTRONOMIE MÉDITERRANÉENNE

Le restaurant Airecel, situé dans le port emblématique de Sóller sur la côte nord de Majorque, rend hommage à la cuisine méditerranéenne et aux produits locaux qui rendent cette région si spéciale. Entouré par la mer et les montagnes de la Tramuntana, notre restaurant offre une expérience culinaire unique alliant tradition et créativité. Notre menu s'inspire des saveurs authentiques de Majorque – chaque plat raconte une histoire liée à notre terre et à notre peuple.

Dans cet article, après notre précédent reportage sur le chef de l'Airecel, Mateo Lobillo, nous souhaitons mettre en avant notre équipe de service, en particulier notre Maître, Yazmina, et comment elle gère les opérations quotidiennes pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.

LE PARCOURS DE YAZMINA

Née à Sóller, Yazmina a rejoint l'équipe de l'Aimia Hotel en 2007 avec une solide expérience dans l'industrie de la restauration. Avant d'arriver au restaurant Airecel, elle a travaillé dans des établissements renommés du port de Sóller, notamment le Café Albatros, l'Hôtel Edén, le Pub Asgard, le Restaurant San Ramón et le Restaurant Sa Sinia. Elle a débuté sa carrière à l'Airecel en tant que serveuse et s'est spécialisée au fil des saisons dans la cuisine majorquine, acquérant une connaissance approfondie des produits locaux tels que les crevettes de Sóller, l'agneau de la Tramuntana et les vins régionaux.

Grâce à son dévouement et à sa passion pour le service, elle a été nommée Maître du restaurant Airecel en 2022, prenant la direction d'une équipe engagée à offrir une hospitalité de premier ordre.

LE FONCTIONNEMENT QUOTIDIEN AU RESTAURANT AIRECEL

La journée de Yazmina commence à 7h00 lorsqu'elle organise le service du petit-déjeuner avec son équipe. Ensuite, elle consulte le chef sur les plats du jour et les produits frais disponibles. Elle coordonne également avec l'équipe de réception pour préparer la salle à manger en fonction des réservations quotidiennes pour le déjeuner et le dîner.

Ses responsabilités vont au-delà du restaurant, puisqu'elle gère également le bar de l'Aimia Hotel, assurant le bon fonctionnement de tous les espaces. L'équipe de service alterne entre ces trois zones pour offrir un service personnalisé et attentif.

À la fin du service du dîner, l'équipe prépare la salle à manger pour le lendemain, veillant à ce que chaque détail soit prêt pour une nouvelle expérience inoubliable.

L'AIRECEL VU PAR YAZMINA

Après plus de 15 ans à l'Aimia Hotel, le restaurant Airecel est devenu une deuxième maison pour Yazmina. Comme elle le dit elle-même : « Pour moi, l'Aimia a toujours été un endroit très familial. Je veux que nos clients se sentent comme chez eux et profitent de leur séjour. Ma priorité est d'offrir qualité et service et de m'assurer que chaque client reparte heureux. »

Cette approche se reflète dans l'atmosphère chaleureuse et accueillante qui caractérise à la fois le restaurant et l'Aimia Hotel. Notre mission est de créer des expériences uniques grâce à un service personnalisé qui rend chaque visite spéciale.

Si vous séjournez dans notre hôtel et souhaitez en savoir plus sur la gastronomie locale, les produits typiques de la vallée de Sóller ou obtenir des recommandations culinaires, n'hésitez pas à demander à notre équipe de réception, qui se fera un plaisir de vous aider.

Réservez votre table et profitez d'une expérience gastronomique inoubliable au restaurant Airecel, au cœur du port de Sóller.